17 perfiles de café
representarán al departamento en la Specialty Coffee Expo 2025, destacando
microlotes exóticos y producciones regionales con historias de origen y
sostenibilidad.
El Tolima se prepara para
dejar huella en la Specialty Coffee Expo 2025, la vitrina de cafés especiales
más importante del continente, que se llevará a cabo del 25 al 27 de abril en
Houston, Texas. Y así lograr canales de comercialización que permitan dar a
conocer el potencial existente.
Los cafés que representarán al
departamento fueron seleccionados a través de una jornada técnica de catación,
liderada por la Universidad del Tolima y jóvenes catadores expertos del
territorio, quienes también encabezan tiendas de café de especialidad. Como
resultado del proceso de selección de 25 muestras, se eligieron 12 cafés exóticos
de altísima calidad en taza y cinco cafés regionales certificados, que destacan
por sus prácticas sostenibles o sus historias únicas de origen. Planadas, Ibagué,
Villahermosa, el Líbano tendrá representación en el marco de una de las ferias más
importantes.
Durante la feria, estas
muestras serán presentadas en sesiones de catación con compradores e
importadores internacionales, como parte de una estrategia de posicionamiento
que busca abrir nuevas oportunidades comerciales para los caficultores
tolimenses.
“El Tolima tiene el potencial
para convertirse en un referente mundial de cafés especiales. Estamos apostándole
a la calidad, a la innovación y, sobre todo, al trabajo de nuestras familias
caficultoras que cultivan con pasión y sostenibilidad”, afirmó el director de
Desarrollo Agropecuario del departamento, Juan Camilo García.
“Con el corazón lleno de
orgullo y el alma impregnada de café, estamos listos para mostrarle al mundo la
riqueza, el sabor y la historia que encierran nuestros cafés especiales”,
aseveró el director de Desarrollo Agropecuario.
