Desde la administración municipal
el sector cafetero se prepara como “Tesoro Cafetero”, para mostrar lo mejor de la
cultura cafetera en la Feria Internacional de Café “Expo Tolima Corazón
Cafetero de Colombia” el próximo 1, 2 y 3 de noviembre en Planadas.
Desde el marco de este evento
y otras vitrinas, se busca facilitar a los productores poder acceder a
estándares sostenibles, conocer códigos de conducta y el mercado de cafés
especiales, que da una diferenciación muy atractiva para los consumidores a
nivel mundial y por la que están dispuestos a pagar un mayor precio.
Los cafés especiales son
cafés diferenciados por características de origen, preparación o sostenibilidad
en su producción.
Promover estas iniciativas
mediante recomendaciones de buenas prácticas en el cultivo y beneficio del café
es el objetivo de la administración municipal . También se incentiva la
vinculación de asociaciones de productores a este tipo de programas para
fortalecer la rentabilidad del cultivo y la sostenibilidad de la finca, y se
brinda asesoría técnica especializada para que los productores cumplan con los
requisitos exigidos por los diferentes sellos y códigos de conducta y obtengan
la certificación o verificación que acredite su café como sostenible.
